Publicat el Deixa un comentari

Truita de mongetes del ganxet

AA271284 0FE7 4565 847A 25ABD5C58C34

Truita de mongetes del ganxet

0 h
En remull
0 h
Cocci贸 mongetes
0 m
Saltejar i fer la truita
馃ぉ Sou dels que no sabeu menjar una botifarra sense acompanyar-les d’unes delicioses mongetes del ganxet?聽
Nosaltres tamb茅 (i que no falti l’allioli!), per貌 us recomanem una cosa… Feu-ne de m茅s i guardeu-les per cuinar una truita de mongetes, us assegurem que 茅s una aut猫ntica del铆cia! 馃槏
Ingredients

Preparaci贸

Les mongetes les haurem cuit pr猫viament. Per fer-ho primer les hem de tenir tota la nit en remull amb abundant aigua. Les escorrem (o fem servir la mateixa aigua, com b茅 ens expliquen els amics de 鈥淢ongeta Ganxet Puig鈥), i les posem a coure amb l’aigua freda amb sal, i aromatitzades amb ceba, llorer i all. El temps de cocci贸 dep茅n de molts factors, a nosaltres ens van trigar 1 hora i escaig.聽
Les escorrem, i les saltegem en una paella on haurem enrossit cansalada tallada ben petita i un allet picat, i els hi posem julivert picat. Reservem.聽
Batem els ous, els salpebrem i fem la truita en una paella amb una mica d’oli, deixant-la al nostre gust.

Els fogons – Sandra Marqui茅

Comparteix amb els teus:

Deixa un comentari