Lot 11 – iogurts, formatges i llet (cabra)

Descripció

El petit floquet és un formatge elaborat 100% de forma artesanal, amb llet fresca de cabra ecològica pasteuritzada, de la granja de la Segalla, comarca del Baix Camp. Es tracta d’una quallada làctica i escorça natural. La seva maduració és d’entre 8 i 16 dies. El seu pes oscila entre els 80-100 grams i es comercialitza en diferents fases: des de jove i cremós, fins a vell i més dur. La seva caducitat és de tres mesos des de la data d’elaboració.

Els nostres iogurts estan elaborats de forma 100% artesanal, amb llet fresca ecològica de cabra Payoya de La Segalla,comarca del Baix Camp. El iogurt presenta una textura suau i cremosa sense acidesa i amb unmolt agradable sabor. La seva caducitat és de 30 dies des de la data d’elaboració. El iogurt és un producte làctic de consistència generalment cremosa que s’obté a partir de la fermentació de la llet de CABRA.

Ingredients: Llet sencera de CABRA ecològica / Ferments làctics

Característiques Organolèptiques:

* Olor: agradable i suau

* Sabor: Cremós sense acidesa

* Color: Blanc natural de la llet

* Textura: Lleugerament aflamat

* Conservació del producte i vida útil:

* Conservació en fresc, de 0º a 4º

* La seva caducitat és d’un mes des de la data d’elaboració

Llet de cabra • La llet està pasteuritzada a 80º i envasada en ampolla de vidre reutilitzable de 750ml, no l’homogenitzem. El tap és d’alumini reciclable lliure de bisfenol A. La seva caducitat és de tres dies un cop oberta i 15 dies des del seu envasament, sempre guardar en fred.

Els nostres productes no contenen conservants, ni aditius, ni colorants. No utilitzem químics ni pesticides en l’alimentació de les vaques. Apostem pel benestar dels animals. Compromís total amb el medi ambient. Els envasos són de cartró impermeabilitzat amb parafina, per tant es poden llençar a l’orgànica. Els formatges van sense envàs. Máxima qualitat, producte totalment artesanal.