Descripció
– “Sureda”: La Cervesa “Sureda” és més que una cervesa, ja que recaptant els “ingredients” del paisatge d’un bosc de suredes NO hem volgut fer “una altra” cervesa, sinó que hem volgut trobar l’umami de la nostra cervesa i n’hem dit …“Catalan Ale”. Una cervesa que identifiqui un territori, una cultura, una gastronomia, una manera de treballar i de fer… Que ajunti la diversitat de textures, gustos i matisos de la nostra terra per acabar sent “la cervesa”.
Després d’un llarg procés de cultiu i transformació dels seus ingredients tot acaba en el propi procés d’elaboració de les nostres cerveses, respectant sempre tots els moments de cuita, repòs, fermentacions, guarda, maduració… que contribueix al seu sabor rodó, complex i pur, amb presència de llevats, per tal de conservar els gustos, aromes i propietats d’una cervesa natural tapada amb un tap de suro natural de les Gavarres.
Opaca, color coure envellit (perol), molt escumosa i d’alta gasificació, amb un cos ple d’UMAMI, molt sedós i persistent que emplena tota la boca combinant tots els ingredients de bosc, bombolla vigorosa al principi i fina i petita en repòs. (Extra Strong Catalan Ale – 7,2º)
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.