Lot 6 – llet i formatges

Descripció

El petit floquet és un formatge elaborat 100% de forma artesanal, amb llet fresca de vaca ecològica pasteuritzada, de la granja de Can Roger, Cardedeu. Es tracta d’una quallada làctica i escorça natural. La seva maduració és d’entre 8 i 16 dies. El seu pes oscila entre els 80-100 grams i es comercialitza en diferents fases: des de jove i cremós, fins a vell i més dur. La seva caducitat és de tres mesos des de la data d’elaboració.

Llet de vaca • La llet està pasteuritzada a 80º i envasada en ampolla de vidre reutilitzable de 750ml, no l’homogenitzem. El tap és d’alumini reciclable lliure de bisfenol A. La seva caducitat és de tres dies un cop oberta i 15 dies des del seu envasament, sempre guardar en fred.

Els nostres productes no contenen conservants, ni aditius, ni colorants. No utilitzem químics ni pesticides en l’alimentació de les vaques. Apostem pel benestar dels animals. Compromís total amb el medi ambient. Els envasos són de cartró impermeabilitzat amb parafina, per tant es poden llençar a l’orgànica. Els formatges van sense envàs. Máxima qualitat, producte totalment artesanal.