Turó de l’Ermita

Descripció

 Turó de l’ermita (Vi Blanc 2018)

• Nota de cata: immensa frescor que proporciona una acidesa viva i ben dimensionada, que ens fa salivar, tensiona el vi i el fa llarg, conduint-lo en un pas de boca on queda palesa la seva criança amb les mares que li proporciona cremositat.
• Maridatge: una textura cremosa i un toc salí li donen molta versatilitat, on destaca per sobre de tota la resta, marisc, un peix al forn, ja sigui llobarro, orada, besuc, corball, turbot… fet amb un llit de rodelles de patates, ceba i un rajolí del propi vi.